En Rifugio estamos de celebración. Nuestro pizzaiolo, Giuseppe Paciello, ha conseguido el segundo puesto en el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, un reconocimiento que premia la creatividad, la técnica y la pasión por la auténtica pizza italiana.
La pizza que le valió este importante galardón nació de una idea sencilla, casi casual: una conversación con una amiga. De ese intercambio surgió una combinación tan original como equilibrada, capaz de conquistar al jurado del campeonato.
La pizza premiada
La propuesta de Giuseppe destaca por la calidad de sus ingredientes y por una armonía de sabores que sorprende desde el primer bocado:
- Base de patatas
- Fior di latte
- Lardo di Colonnata
Una receta que une tradición e innovación, respetando la esencia de la cocina italiana mientras explora nuevas posibilidades gastronómicas.
Cuando la inspiración aparece en los lugares más inesperados
Las mejores ideas no siempre nacen en una cocina profesional. En este caso, la inspiración llegó durante una conversación entre amigos. A partir de esa chispa, Giuseppe comenzó a trabajar en una pizza diferente, refinando cada detalle hasta encontrar el equilibrio perfecto.
El resultado fue una creación capaz de destacar entre algunas de las mejores pizzas gourmet del país.
La filosofía de Rifugio
Este reconocimiento refleja la forma en que entendemos la pizza en Rifugio. Cada receta nace del respeto por los ingredientes, de la búsqueda constante de la excelencia y de la voluntad de sorprender sin perder nuestras raíces italianas.
Creemos que una gran pizza cuenta una historia. A veces comienza con un producto excepcional. Otras veces, con una conversación. Pero siempre termina compartiéndose alrededor de una mesa.
Un premio que compartimos con nuestros clientes
Queremos agradecer a todas las personas que nos visitan cada día y confían en nuestro trabajo. Este segundo puesto es también vuestro, porque sois quienes nos impulsáis a seguir mejorando y creando nuevas experiencias gastronómicas.
Os invitamos a venir a Rifugio, en La Latina, para descubrir la pizza que ha conquistado al jurado del 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet y conocer de cerca el trabajo de Giuseppe Paciello.
Así se hace la pizza en Rifugio, La Latina: con pasión, creatividad y el deseo de convertir una idea en algo memorable. 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet | Grupo Gourmets
